식당 주방 배관 예방 세척, 굳은 기름 제거

역류가 생기기 전에 배관 점검을 의뢰했습니다

이전에 고깃집으로 운영했던 국밥 식당입니다. 배관이 완전히 막혀 역류하는 상황은 아니었지만, 이전 영업 때부터 하수관을 청소하지 않아 예방 세척을 의뢰했습니다. 작업 범위는 주방 바닥 트렌치에서 주차장 쪽 외부 1·2번 맨홀까지였습니다.

맨홀의 배출 관이 유입 관보다 높았습니다

1번 맨홀을 열어보니 식당에서 들어오는 메인관보다 2번 맨홀로 나가는 관이 높았습니다. 평소 기름과 이물질이 쌓이기 쉬운 구조였습니다. 2번 맨홀에서 1번 맨홀 방향으로 온수 고압세척하자 많은 기름 덩어리가 나왔고 이를 뜰채로 건져냈습니다.

주방에서 기름을 분쇄하고 세척했습니다

1번 맨홀에서 주방 방향으로 넣은 내시경은 두껍게 굳은 기름 때문에 더 나아가지 못했습니다. 주방 트렌치에서 내시경과 플렉스 샤프트를 함께 넣어 기름을 분쇄했습니다. 이어 온수 고압세척으로 관 벽과 윗부분의 기름을 떼어내고, 주방 물을 흘려 외부 맨홀로 배출했습니다.

주방과 맨홀 사이를 나눠 확인했습니다

주방에서 넣은 세척 호스가 1번 맨홀에 도달한 것을 확인했습니다. 주방 메인관을 내시경으로 점검한 뒤 1·2번 맨홀 사이와 시 관로 방향을 추가 세척했습니다. 고객과 함께 최종 내시경에서 비워진 관 내부를 확인하고 기름으로 오염된 맨홀 주변을 물청소했습니다.